导读：2018年9月8日上午，由市教育局、市食品药品监管局主办，长沙晚报承办的“长沙创建国家食品安全示范城市，我想说”征文活动在长沙晚报大楼七楼会议中心举行。副市长邱继兴，市食药监局、市教育局、长沙晚报相关领导及获奖师生参加了本次颁奖仪式。长沙明德中学校获奖学生与指导老师一同参与。本次征文比赛历时四个月，征集到各类稿件7000余篇。评委会从征集到的稿件中精心审评，共遴选出一二三等奖及优秀奖178名。

　　长沙明德中学校团委精心组织，同学们积极参与，在本次比赛中，K408班袁锐同学(作品《父亲 食品 安全》)、K428班杨子安同学(作品《源流并始，打好食品安全“保胃战”》)获得一等奖，K441班张嘉昕同学(作品《呼唤“舌尖上的安全”》)获得三等奖，团委书记刘锦老师获得优秀指导老师奖。

　　自2016年以来，长沙市启动国家食品安全示范城市创建，经过三年地不断努力，全市食品安全状况得到持续改善。长沙明德中学为响应长沙市政府的号召，对食品安全作出了重要部署，而此次活动也激发了学校同学对食品安全的关注和重视，让我们携起手来，创建平安校园，心系食品安全，用实际行动维护食品安全。

　　下面为三位同学的优秀获奖作品

　　父亲，食品，安全

　　长沙市明德中学K408班 袁锐

　　我犹记得十年前，我还只是个懵懂无知的孩子，总是责怪父亲时常长途跋涉，领着一队同事，穿过清晨蒙蒙的薄雾，驶过漫山遍野，搜寻散布乡间城际的无证黑心作坊而夜不归宿。也不知是相伴较少，还是童稚无知的缘故，那时的我，对久未归家的父亲，总是存了一层隔膜。纵使每次相见他总会甚为热情，可我，却总是甚为陌生。

　　我知道父亲经常出差，也知道他每次对我说的“在外面不要随便乱买小摊小贩的东西吃”是什么意思。故而每当同龄人手上流过一把一把的烤串与一包一包的辣条时，我总不会和他们一同“享受”，而是快步走过，或是对朋友加以劝诫。想来，这可能是以监管食品安全为职责的父亲，在离家尽责时，所能想到的最有效的保护了吧。那时，他难以腾出大段时间来亲自保证我的食品安全，却将自己的青春岁月交付给这座城市的食品安全事业。我懂，但曾经不懂。

　　伴着保护“舌尖上的安全”的春风吹度星城，父亲终于在这几年里有了许多陪伴我的时间。虽说父亲仍需时不时外出稽查，但是正如湖上莲花无需浇水一样，一座食品安全无需担忧的城市里，又怎需要检查人员满城稽查呢?或许在长沙里仍存在着一些企图违法危害食品安全的不法分子，但无论如何，维护食品的意识早已深入长沙民众的心里。唯有保护食品安全的想法长存人们的心里，食品安全才能成为不成问题的问题。

　　现在，在这座以幸福闻名的城市里，有着许多同父亲一样，勤勤恳恳为保护民众“舌尖上的幸福”而努力工作的人，他们有着各自的家庭，有着各自的生活，却同为一个伟大事业——维护食品安全——而奋斗不息。他们值得我们的尊敬，我们又怎能让他们的汗水付诸东流?我们理应携起手来，共同迈着大步，齐心协力，为全长沙的食品安全作出自己最大的贡献!

　　最近父亲略带皱纹的脸上时常带着笑意，不知是因为家人的陪伴，还是因为受到保障的食品安全?

　　源流并治，打好食品安全“保胃战”

　　长沙市明德中学K436班 杨子安

　　近年来，“阳台农业”、“屋顶农业”席卷星城，从泡沫箱到路边裸露的绿化带，只要春风吹过的地方，到处长出了青青的菜苗。比起省钱，这些躬耕的“农夫”们似乎更加偏重于自种安全的自种蔬菜。随着经济社会的不断发展，人民的饮食需求已由温饱型升级为健康型，这直接导致了食品安全问题前所未有的突出。

　　民以食为天。多年来，长沙市各级政府机关，坚决以维护人民利益为出发点，向不法食品厂家，商贩“宣战”，取得了丰硕的战果。从路边的小贩到不少曾经有名的高级餐厅，都上了食品安全黑名单。随着全面小康建设进入最关键的冲刺阶段，扩大、深化这场“保胃战”已经刻不容缓。

　　供给侧结构性改革是近年来的热词。整治食品安全，最重要的就是从生产端入手，净化源头。长期以来，很多市民都对生产环节各种添加剂的使用充满了恐惧，买块肉怕有瘦肉精，买米粉怕含吊白块。事实上，添加超标很重要的原因是生产分散，使政府很难对这些生产厂家实行严密的直接监督，因此集中生产对于推进食品安全建设势在必行。此前岳麓区开始建设四座豆制品集中生产基地，把各个作坊的生产，从原料到制作再到生产，置政府更加严密的监督、把控之下。其实何止是豆制品，很多食品行业都需要这样集中生产，如此一来，个体生产的积极性得到了保障，又加强了质量监督，一举两得。

　　其次，生产的数字化、机械化，也会使得成本降低，生产过程更加可控。同时，产品通过生产链的时间缩短了，食品也就能更早的进入冷冻链保存，减少了生产环节中防腐的必要性。

　　除了从生产之源治理外，对再加工环节同样需要强效的监督，以求洁流。什么样的商家可以销售食物，什么样的商家需要取缔?这需要更严格的规范。比如：校园周边是流动摊贩的聚集区，但鲜见有管理人员来加以监管。且不说流动摊贩用的原料是否安全，他们就在马路边制作食物，食物直接吸收着烟尘，可想而知是非常不干净的。管理部门对于这些摊贩不一定要采用驱逐的手法，还可以加以统一的监测，不合格者依法处罚、取缔;检测安全者统一售卖点，集中置于监督之下。虽然从短期来看要实现有些困难，但是从建设食品安全的长远角度来看，这也是必由之路。

　　在长期的实践中，我们每个人都深刻的认识到，这场食品安全“保胃战”是一场艰苦而漫长的战斗。我们必须看到，执法部门与监管部门为此已付出了大量的努力;我们也已经看到长沙市的食品安全状况正在不断好转。作为市民，我们要充分相信自己的政府，理解支持食品安全建设工作，积极举报违法商贩，源流并治与大众监督相结合，才能更好更快的取得这场战斗的胜利!

　　呼唤“舌尖上的安全”

　　长沙市明德中学K447班 张嘉昕

　　民以食为天，食以安为先。食品安全问题不仅是关系到人民切身利益的身边事，更是影响社会安稳、国计民生的大事。从早已淡出人们视线的“三鹿奶粉”事件，到长沙刚刚曝光的“大斌家”火锅餐具不消毒事件，“舌尖”上的安全问题屡屡出现在公众视野，其影响之广毒害之深令人触目惊心。习总书记多次指出：加强食品安全工作，关系我国13亿多人的身体健康和生命安全，必须抓得紧而又紧，全面落实“四个最严”要求。而今长沙，正在创建国家食品安全示范城市的路上努力奋进，我们仍需重视食品安全，重拳出击，打好这场食品安全保卫战。

　　在生活中经常可以看到这样的场景：学校旁各种横七竖八、脏乱差的小摊;点外卖时也经常遇到食品不新鲜的情况;亲戚朋友抱怨不敢买国内的奶粉、婴幼儿食品……对于食品安全的担心可谓比比皆是，因此社会各界也更加强烈呼唤“舌尖上的安全”。透过现象究其原因，是我们的食品安全状况令人忧心，是我们的相关制度有待完善，是我们的检查、监管有待加强。食品安全的整体水位，需要全社会涵养，其解决之道，需要全社会方方面面的努力。

　　“法律是治国之重器，良法是善治之前提”，加强食品安全法治建设应当摆在首位，顶层设计上需以《中华人民共和国食品安全法》为基础，出台配套的相关法律法规、行政条例，完善食品安全标准体系，使其更具有实用性、可操作性，筑牢食品安全法治防火墙，拧紧安全阀。

　　“徒法不足以自行”，从治理角度来讲，还是要以最严格的监管体系来托底。严格食品安全行政执法程序，推行“双随机一公开”制度，落实食品安全行政责任制等。创新食品安全监管体制机制，推广“明厨亮灶工程”等，让人民群众吃得放心。对于线上外卖平台，提高平台准入门槛，对于入驻商户定期不定期检查，加重违法成本，设置“黑名单”等，规范线上市场。

　　当然，颁布再多的法律，推行再多的制度，也是需要我们每一个人去学习，去应用，去配合。作为商家，要有企业良心，食品安全问题是不可触碰和逾越的底线，法律法规则是企业良好运行的轨道，在这样的安全引导下才有发展的远景。而作为学生，应该主动学习相关知识，积极应用于生活。发现食品安全相关的违规现象，通过正规渠道进行反映。

　　我们不仅要关注舌尖上的美味，更要重视舌尖上的安全。只有全社会共同努力，共建共享，食品安全问题才能切实得到解决，我们大长沙的国家食品安全示范城市之路才能行稳致远，我们生活的幸福感才能越来越浓。

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