长沙市一中雨花新华都学校初一年级食堂开放日活动

　　导读：3月27日上午，长沙市一中雨花新华都学校食堂出现一群特殊客人，原来是学校膳食委员会邀请的初一年级十余位家长代表到校与孩子们共享食堂美食。在总务处主任熊焱的带领下，家长们进入食堂实地参观。大家最先参观的是食堂的“明厨亮灶工程”。熊主任详细地向家长们介绍了我校食堂的“明厨亮灶工程”、食堂管理制度、员工管理等相关情况。家长们对我校食堂的规范管理十分赞许。

　　接着，家长们又来到食堂后厨，实地查看了粮油调味品储存间、切配操作台、烹饪台、洗碗消毒间等区域。来访的所有人员戴上口罩、规范着装，家长们发现厨房内洗消间、切配区、烹调区等各个区域安排得井然有序，墙面上、地板上干净、整洁，工作人员穿着白色制服，戴着手套、口罩、厨师帽在操作间作业。

　　家长们在参观的过程中，对食材的采集、价格、质量以及烹饪诸多流程进行了仔细地询问，同时对我校在菜式搭配、食品安全、卫生管理等方面规范化、精细化的工作给予了充分的肯定。

　　最后，家长们和学生一起就餐，体验了学校食堂饭菜质量与口味，我校食堂的工作获得家长代表们的一致赞扬。

　　此次家长代表们“零距离”地实地体验，充分了解食堂管理的同时也感受到了学校周全的后勤保障。学生吃得营养、舒心，让家长多一份看得见的放心，是学校一直以来的坚守。

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