16、(1)长沙人爱喝茶;(2)长沙人爱吃苦的东西;(3)长沙人喜欢吃腌制品;(4)长沙人有特定的“饮食语言”。

　　17、长沙人喜欢吃辣的原因不仅有其历史渊源，而且有其地理原因。湖南地处亚热带，暑热时间较长，湿热交蒸;人在这样的环境中，容易生病，而辣能泻火、祛湿、健胃，而人们适当的吃些带辣味的食物，有助于清热、除湿、和胃。

　　18：人生需要沉潜。

　　19、(1)(3)

　　20、(1)沉潜需要有一种智慧的选择。

　　(2)只有顶住压力，积蓄能量，才能破水而出，成就梦想。

　　21、(1)忧郁(2)老太教我领悟幸福的篮子(3)回家路上(4)快乐

　　22、(1)因为作者认为自己的生活支离破碎，拒绝与外界交流，想把自己的生活包裹起来。

　　“缝”是动词，原意指把损坏的衣物缝补起来，在文中指把自己的生活包裹，不远让别人看到。在这里“缝”字把情感由虚化实，生动形象地写出自己对生活的失望。