2019年小年习俗介绍：中国过小年通常吃什么?

　　导读：小年有没有一些特定的食物呢?毋庸置疑，答案是肯定的。对于小年有哪些可以吃的，小年应该吃什么，在吃上面，有没有什么注意事项等等一系列的问题，以下时间都和大家一一揭晓。在此，长沙新东方整理分享了2019年小年习俗介绍：中国过小年通常吃什么?以供学习与参考，希望对大家有所帮助。

　　“猪头烂热双鱼鲜，豆沙甘松粉饵团”每当腊月过半后，北风不再只代表寒冷，雪花翻飞出浪漫的身姿，人们总容易联想到诗中场景。范成大这首《祭灶歌》说的正是人们庆祝小年时的场景。

　　祭灶王、扫尘土、剪窗花、贴春联，在中国传统小年节日当天，都是必不可少的“节目”。但随着时代的变迁，习俗也发生了很大变化，现在祭灶王等习俗或许已经不似当年，但小年留在人们记忆中的温度却从不曾退去。

　　南宁人有过小年吃“年粽”的习俗，年粽是新年吉祥的象征，俗话说：“年粽年粽，年年高中(粽)”。年粽跟端午节的凉粽不一样，它有馅，有大有小，有长有短，有圆有扁。剥去叶子后，皮是糯米，馅是绿豆和猪肉，也有人放自己喜欢的食品做馅料。

　　灶糖是一种麦芽糖，粘性很大，把它抽为长条型的糖棍称为“关东糖”，拉制成扁圆型就叫做“糖瓜”。冬天把它放在屋外，因为天气严寒，糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡，吃起来脆甜香酥，别有风味。

　　腊月二十三后，家家户户要蒸花馍。大体上分为敬神和走亲戚用的两种类型。前者庄重，后者花梢。特别要制做一个大枣山，以备供奉灶君。“一家蒸花馍，四邻来帮忙”。这往往是民间女性一展灵巧手艺的大好机会，一个花馍，就是一件手工艺品。

　　腊月廿五是“豆腐日”，老例有做豆腐、买豆腐、炸豆腐的说法，炸好的豆腐可以一直储存到过年再吃。过年吃豆腐只是要为新的一年取个“斗福”的好彩头，期望福气能成斗成斗的来。做好或买来的鲜豆腐不好储存，又不想都做成冻豆腐，所以就采取炸的方法保存，也让过年的餐桌上多一种吃食。

　　北方小年晚上习惯吃饺子，意为给灶王爷送行，取意“送行饺子迎风面”。想想看，一家人坐在一起吃着热乎乎的饺子，其乐融融的样子才是有年味儿啊!

　　老人和孩子由于脾气相对较弱，所以很有必要在小年前后适当吃甜食，给脾胃做一次按摩。这样才能在冬季很好地“藏精”，为来年春季预防疾病打下良好基础。

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