导读：酶是由活细胞产生的、对其底物具有高度特异性和高度催化效能的蛋白质或RNA，它是一类极为重要的生物催化剂。由于酶的作用，生物体内的化学反应在极为温和的条件下也能高效和特异地进行。酶在工业生产中的应用很广泛，下面长沙新东方高考频道整理了酶在工业生产中的应用知识点，供同学们学习和积累。

　　(1)植物基因工程：抗虫、抗病、抗逆转基因植物，利用转基因改良植物的品质。

　　基因工程与作物育种(抗虫农作物)

　　单倍体育种方法：花药离体培养获得单倍体植株，再人工诱导染色体数目加倍。

　　单倍体育种优点：明显缩短育种年限，后代都是纯合体。

　　(2)动物基因工程：提高动物生长速度、改善畜产品品质、用转基因动物生产药物。

　　基因工程与药物研制(胰岛素、干扰素和乙肝疫苗等)

　　(3)基因治疗：把正常的外源基因导入病人体内，使该基因表达产物发挥作用。

　　(4)基因工程与环境保护

　　亲子鉴定：利用医学、生物学和遗传学的理论和技术，从子代和亲代的形态构造或生理机能方面的相似特点，分析遗传特征，判断父母与子女之间是否是亲生关系。

　　使用国产制剂进行亲子鉴定

　　鉴定亲子关系目前用得最多的是DNA分型鉴定。人的血液、毛发、唾液、口腔细胞及骨头等都可以用于亲子鉴定，十分方便。

　　利用DNA进行亲子鉴定，只要作十几至几十个DNA位点作检测，如果全部一样，就可以确定亲子关系，如果有3个以上的位点不同，则可排除亲子关系，有一两个位点不同，则应考虑基因突变的可能，加做一些位点的检测进行辨别。DNA亲子鉴定，否定亲子关系的准确率几近100%，肯定亲子关系的准确率可达到99.99%。

　　(5)基因芯片的基本原理：就是最基本的DNA分子杂交，利用基因芯片检测某种基因时，先将待测样品制成荧光标记的DNA探针，让它与基因芯片上已知序列的DNA片段杂交，杂交信号经放大后输入计算机进行统计分析，这样就可以检测出样品DNA序列。

　　用途：用来检测基因表达的变化、分析基因序列、寻找新的基因和新的药物分子。利用基因芯片，可以比较同一物种不同个体或物种之间，以及同一个体在不同生长发育阶段、正常和疾病状态下基因表达的差异，寻找和发现新的基因，研究基因的功能以及生物体在进化、发育、遗传等过程中的规律。

　　延伸阅读：

　　2019湖南高考生物知识点：生物技术药物与疫苗

　　2019湖南高考生物知识点：基因工程及其应用

　　2019湖南高考生物知识点：细胞的基本知识

　　2019湖南高考生物知识点：细胞的分化癌变衰老

　　2019湖南高考生物知识点：有机化合物